Next Specialty Coffee

Профилиране на налягането при екстракция на еспресо

26 януари 2024 г.

Екстракцията на еспресо е щателен процес, който включва високо налягане и температура. Осигуряването на прецизен контрол върху тези параметри е от съществено значение за успешната екстракция - характеристика, която отличава висококачествените машини за еспресо от техните аналози от по-нисък клас. Докато поддържането на стабилна температура е сравнително лесно, постигането на правилното налягане по време на целия процес на екстракция се оказва по-голямо предизвикателство.

Всичко опира до рецептата

22 декември 2023 г.

Приготвянето на кафе е един от онези ценни моменти в деня, когато спирате...

Flair58 - вер.2022 или вер.2023 или 58+?

22 юни 2023 г.

Flair 58 е най-добрата ръчна машина за еспресо, както казват много експерти и ентусиасти. Въпреки това има известно объркване при версиите на тази страхотна машина - каква точно е разликата и колко съществени са промените. Нека проверим.

Блог