Блог
Екстракцията на еспресо е щателен процес, който включва високо налягане и температура. Осигуряването на прецизен контрол върху тези параметри е от съществено значение за успешната екстракция - характеристика, която отличава висококачествените машини за еспресо от техните аналози от по-нисък клас. Докато поддържането на стабилна температура е сравнително лесно, постигането на правилното налягане по време на целия процес на екстракция се оказва по-голямо предизвикателство.